Todos los parámetros indican que este año habrá realmente un reajuste a la baja de superficie de patata, después de una temporada muy dura en la que hubo demasiado ‘remanentes’ de producto, acumulados sobre todo cuando entró en escena la producción castellanoleonesa, la más grande del país y que además coincidió con importantes stocks franceses.
El sector de la patata, consciente de los problemas de excedentes en 2025, parece haber reaccionado. En el mes de marzo, ya se podía confirmar, una importante reducción de superficie en Andalucía, a la que se sumaba un retraso en la siembra debido a las incesantes lluvias.
Por meses, a 31 de enero, las importaciones de patata de siembra de Holanda a España ya apuntaban este descenso. Esta cifra para las zonas de Cartagena y Sevilla era de 20.077 toneladas frente a las 28.305 del año anterior. Esto supone una reducción de 8.228 toneladas, que son equivalentes a unas 3.000 hectáreas. En este sentido, Javier Boceta, director de Meijer asegura que: “el primer paso se ha dado y el sector ha reaccionado plantando una superficie asumible por el mercado.”
Siguiendo con las estadísticas, a finales de febrero la cifra de estas importaciones de patata de siembra holandesa, fueron de 25.456 toneladas, una cifra muy alejada de las 39.602 que ya se habían importado hasta la misma fecha de 2025.
“Ahora solo nos queda ver cómo se hace frente a la importación de patata barata de mala calidad durante los meses de mayo, junio y julio. Para esto necesitamos el apoyo de todo el sector y la sociedad. Pese a que es una campaña muy diferente, personalmente la veo con optimismo,” asegura Boceta.
La demanda
En este mismo sentido, otras fuentes del sector aseguran que “en algún momento se puede producir una fuerte demanda porque no habrá oferta y esto podría ser en el mes de mayo.”
A la hora del cierre de esta edición, no se tenían datos de las importaciones de siembra que se realizarán para la zona castellanoleonesa, pero fuentes del sector aseguraron a esta publicación, “que irían en la misma línea que lo ocurrido en el sur de España, y el montante global para todo el país puede ser de un 20% inferior a la campaña de 2025.”
Por su parte, el ejecutivo de Meijer considera que, en líneas generales “el ajuste debería ser más profundo en el norte. Para recuperar el equilibrio en Castilla y León lo más adecuado sería plantar unas 3.000 hectáreas menos esta campaña.”
Lo ya ocurrido: gran desequilibrio en Castilla y León
La campaña de patata en Castilla y León, principal zona productora del país arrancó la temporada con una gran inestabilidad por los excedentes de producto
El diagnóstico es muy claro: “si no se corrige la planificación de superficies y no se controla el flujo de importaciones en los momentos críticos del inicio de la patata nueva nacional, Castilla y León seguirá comenzando cada campaña con una carga de excedente difícilmente absorbible por el mercado,” aseguran fuentes del sector.
“Una ‘mochila’ de 160.000 toneladas no es solo una cifra; es el síntoma de un desajuste estructural entre producción, exportación e importación que exige coordinación sectorial y decisiones estratégicas que deben tomarse entre los meses de mayo y julio, ni antes ni después,” asegura Boceta.
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Esta ‘mochila’ acumulada de remanentes condicionó de forma determinante, la evolución del mercado y tensionó los precios desde el primer momento.
Así lo ha explicado el director de Meijer Ibérica, en conversación con este medio, al analizar la evolución de las tres últimas campañas en el periodo clave de abril, mayo y junio, coincidiendo con la producción temprana del sur y, más tarde, con el inicio del arranque en el norte.
4.000 hectáreas de más y descenso exportador
El origen del problema se situó en una combinación de decisiones productivas y desequilibrios comerciales.
Por un lado, las zonas tempranas —principalmente Andalucía y Región de Murcia— incrementaron su superficie en unas 2.000 hectáreas. A ello se sumó que Castilla y León plantó otras 2.000 hectáreas adicionales.
En total, 4.000 hectáreas más en el sistema productivo nacional justo antes de que comenzara la campaña de la mayor región productora del país.
A ese incremento de superficie se añadió un descenso en las exportaciones españolas equivalente a unas 1.000 hectáreas menos, lo que agravó la situación todavía más.
40.000t de patata francesa
El desequilibrio se intensificó por el flujo de las importaciones. Mientras estaba activa la campaña de primavera en el sur español, simultáneamente entraban en el país alrededor de 40.000 toneladas procedentes de Francia.
El resultado final resultó ser, explica el directivo, que “al comenzar la campaña en Castilla y León, el sector arrastraba un exceso acumulado en torno a 160.000 toneladas y esto era imposible de arreglar.”
Los mercados mayoristas
El director de Meijer denuncia, además, que parte de esa patata francesa almacenada durante meses —“hasta nueve”, señala— terminó comercializándose en los mercados mayoristas, no tanto en cadenas de supermercados, compitiendo directamente con la patata nueva nacional.
Según explica, esta práctica no solo presiona los precios a la baja, sino que desvaloriza el producto nacional y afecta al consumo cuando la calidad culinaria no responde a las expectativas del consumidor
El efecto Portugal
El impacto no se limitó al mercado interior. Salamanca, provincia clave en la exportación hacia Portugal, vendió en 2025 solo unas 110.000 toneladas, frente a las aproximadamente 150.000 toneladas que suele colocar en un año normal.
“Fueron unas 40.000-50.000 toneladas menos que no salieron hacia el mercado luso y que permanecieron en el circuito nacional. En términos de superficie, equivale a más de 1.000 hectáreas” matiza Javier Boceta.
“Cuando confluyen todas estas variables (altas importaciones, bajada de ventas al exterior y mayor producción nacional), se debe mejorar la planificación de la producción, reforzar la estabilidad de los contratos de exportación y ordenar los flujos comerciales para evitar que el mercado interior absorba volúmenes que superan su propia capacidad de consumo.”
