Desde Mercamadrid, Jesús López, de CMR Madrid, analiza la evolución del mercado, el peso creciente de algunas referencias en la distribución frente a la venta tradicional en pasillo y el papel estratégico de productos como la banana, el plátano o las campañas de contraestación para dinamizar la actividad de la compañía.
¿Vivimos momentos geopolíticos de incertidumbre? ¿Cómo afecta esto a una empresa con un gran volumen de import-export?
Se han generado tensiones externas al sector que están provocando una incertidumbre coyuntural en su rutina y procesos. Ahora mismo ha empezado Egipto a exportar cítricos, pero con la situación geopolítica actual no sabemos cómo pueden afectar los conflictos a sus exportaciones.
Toda esa zona está atravesando momentos complejos y eso genera muchas dudas. El sector está pendiente de cómo puede impactar en los flujos comerciales.
Además, el tránsito marítimo está condicionado por la situación en el mar Rojo. Algunas navieras están optando por rodear África, lo que supone entre 10 y 12 días más de trayecto y, evidentemente, un aumento de los costes logísticos.
¿Cómo se ve la tónica del mercado en la actualidad?
El mercado está atravesando un momento complejo, esa es la realidad. No obstante, el hecho de gestionar un volumen importante de referencias nos permite balancear volúmenes y, por lo tanto, mantener un dinamismo positivo de comercialización en su conjunto.
Además, contamos con campañas de contraestación que nos aportan valor añadido. Normalmente son campañas con precios más elevados y eso nos ayuda a nivelar cifras en momentos coyunturalmente complicados como el actual.
¿Y respecto a la campaña de aguacate y uva?, productos que ustedes trabajan de manera importante.
Sí, estamos en los últimos coletazos de la campaña peruana de uva y comenzando el relevo con Sudáfrica, principalmente con uva y también algo de fruta de hueso.
¿La uva es uno de los productos que sigue aumentando su consumo?
Es un hecho que los volúmenes de comercialización de uva están creciendo, gracias en parte a un precio medio de comercialización por debajo del de la pasada campaña, lo que está favoreciendo sin duda su atractivo de cara al consumidor final.
¿Y en campaña de producto nacional?
En campaña nacional estamos principalmente con manzana y cítricos españoles.
¿Los cítricos cómo evolucionan?
Llevamos años de precios bajos, lo que afecta sin duda la rentabilidad de las explotaciones, planteando dudas entre los agricultores.
Los limones esta temporada, por ejemplo, están sufriendo un descenso notable de sus precios, dificultando la viabilidad de su producción.
Nuestra labor como mayoristas es la de defender el valor de la producción ante el mercado, convirtiéndonos en los agentes y defensores de su labor a pesar de las adversidades y condicionantes del mercado.
¿Cómo está funcionando la venta de pasillo dentro del propio mercado?
Las paradas siguen siendo importantes porque también funcionan como escaparate: permiten mostrar el producto a quienes pasan por el mercado. Pero vivir exclusivamente de la venta de pasillo hoy en día es complicado.
En nuestro caso, trabajamos también con distribución y colaboramos con cadenas de supermercados, lo que nos aporta un soporte fundamental a la venta tradicional.
¿Y los exóticos cómo están funcionando?
Los exóticos tienen su momento fuerte en diciembre, que es el mes estrella. Durante el resto del año mantienen una venta de nicho, concentrada en colectivos y canales de venta muy determinados.
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Hay productos, como el tamarindo, que tienen su demanda, pero sin la capacidad de generar grandes volúmenes.
¿Infinita es la marca que tienen para los cítricos?
Sí, una marca de referencia en el mercado para el sector cítrico gracias a la calidad de una oferta consistente y regular mantenida a lo largo de muchos años.
Además, trabajamos otras marcas, como Banarica para bananas, Cosarica para melones y sandías, o Aurum para aguacates. Apostamos por impulsar y desarrollar nuestras marcas propias.
¿Cuál es la tónica del mercado de la banana y del plátano?
Los precios medios están algo por debajo del año pasado, pero en plátano y banana nos movemos con mucha soltura. Son productos muy importantes para nosotros.
Al año maduramos y comercializamos alrededor de 25 millones de kilos, por lo que es una línea estratégica dentro de la compañía.
¿Las cámaras de maduración están en Madrid y en Barcelona?
Sí. En total disponemos de 59 cámaras de maduración, 36 en Madrid y 23 en Barcelona, donde bajo la atenta y experta supervisión de nuestros equipos técnicos, maduramos la fruta para su comercialización en diversos estadios en función de la demanda y preferencias de nuestros clientes.
¿Desea destacar algún punto en concreto en esta entrevista?
Estamos apostando fuerte por el plátano y la banana, y también por las próximas campañas de cítricos de importación.
Seguimos trabajando para promocionar nuestras marcas propias mediante acciones comerciales y de comunicación. El objetivo es claro: continuar con nuestra dinámica de crecimiento gracias a acuerdos comerciales con nuestros partners remitentes que nos permitan cubrir la totalidad de las diferentes ventanas de abastecimiento a lo largo del año ofreciendo una extensa y variada oferta de producto a través de una red de ventas internacional y diversificada.
