“El techo de los bowls está aún lejos”

En solo 3 años Primaflor ha alcanzado una facturación aproximada de 14 M€ en esta categoría y prevé llegar a 20 M€ en 2020

El consumidor actual quiere pasar menos tiempo en la cocina y demanda productos frescos, cómodos y saludables. Está muy de moda todo lo que lleve el marchamo ‘superfood’ y junto al aumento de vegetarianos y veganos, surgen nuevos consumidores como los flexitarianos. Es un panorama al que las empresas agroalimentarias han sabido adaptarse con productos de IV y V gama, pero en el que queda mucho camino por andar. “Todas las categorías evidentemente tienen un techo, pero en nuestro caso, creo que nos queda un recorrido bastante largo porque nuestro mercado está en una penetración del 80% y hay un salto importante hasta lograr el 96% de los productos de I gama. Aparte de esto, hay que remarcar que el techo de los bowls está muy lejos, con lo cual nos quedan años de buenas tendencias de mercado”, señala Cecilio Peregrín, director corporativo de Grupo Primaflor.  En esta última categoría que han denominado Bowls & Extras han experimentado un crecimiento exponencial en solo tres años, alcanzando una facturación cercana a los 14 M€ y unas previsiones de venta de 20 M€ en 2020. La compañía sigue trabajando para desarrollarla al máximo con nuevas mezclas “equilibradas, que aportan un plus de vitaminas y proteínas, y además están muy ricas”, para lo que cuentan con la colaboración del chef Rodrigo de la Calle, estrella Michelín y Premio Nacional de Gastronomía Saludable 2017. Primaflor, además, es patrono de la Fundación Española de Nutrición.

También en el ámbito de los platos listos para degustar preparan el lanzamiento de una nueva línea de ‘dippeo’ con diferentes vegetales y salsas para acompañar, aún pendiente de ‘bautizar’ que probablemente se lanzará en Fruit Attraction. Amplían así su vasta gama de productos preparados (ensaladas, enrollados, salsas, zumos, gazpacho, samorejo…), pero de forma paralela no pierden de vista posibles innovaciones en el fresco, “que es nuestro origen, nuestra razón de ser y lo que somos en realidad: agricultores que cuidamos de la tierra para dejar un mundo más sostenible”.

Claves de desarrollo    

Primaflor se ha propuesto seguir en primera línea de salida de las tendencias venideras y para ello enfoca su trabajo con un plus de sostenibilidad. Ejemplo de ello es el desarrollo de nuevos packagings que respeten al máximo el medio ambiente sin perder ni un ápice de calidad. También evolucionan hacia envases más pequeños, de menor gramaje, y siguen esforzándose para acortar el tiempo de cocinado. Entre sus clientes crecen los del sector Horeca, que representa un 10% de su facturación total y experimentará un crecimiento importante en los próximos cinco años, duplicándola cuota de negocio hasta alcanzar el 20%.

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