La vuelta a la rutina en septiembre es el momento perfecto para retomar buenos hábitos y renovar el bienestar en el hogar. Para acompañar a las familias en este nuevo curso, ALDI y la Academia Española de Nutrición y Dietética unen fuerzas para ofrecer recomendaciones prácticas centradas en la salud digestiva a través de las legumbres. Una iniciativa que refuerza el compromiso de ALDI por hacer accesible una alimentación sencilla, nutritiva y al mejor precio.
El reto de la salud digestiva en España
Actualmente, los españoles tienen una gran oportunidad para enriquecer su alimentación con más fibra. Según datos del Estudio HERMEX, 7 de cada 10 hombres y 4 de cada 10 mujeres en nuestro país aún no alcanzan la cantidad diaria recomendada.
Las investigaciones del Estudio ANIBES señalan que el consumo medio nacional ronda los 13 gramos al día. La meta propuesta por los organismos de salud es acercarse a los 25 gramos diarios. Alcanzar este nivel aporta beneficios directos en el bienestar intestinal y ayuda a prevenir molestias habituales como el estreñimiento funcional, que afecta al 13% de la población según el Rome Foundation Global Epidemiology Study.
El poder oculto de las legumbres
Los datos del Estudio ANIBES reflejan también de dónde procede la fibra que consumimos: principalmente de cereales y derivados (40%), hortalizas (24%) y frutas (17%). Las legumbres aportan hoy solo un 9% de este total, lo que demuestra su enorme margen para ganar presencia en nuestros menús diarios.
Según la Encuesta Nacional de Alimentación en Población Infantil y Adolescente, actualmente tomamos de media unos 9 gramos de legumbres al día (el equivalente a 1 ración semanal). Los nutricionistas sugieren multiplicar esa cifra hasta llegar a las 4 raciones a la semana.
Aumentar su presencia en el menú es un paso sencillo para cuidar la salud y acercarnos más a la dieta mediterránea. Por su aporte de fibra, las legumbres contribuyen a la salud digestiva facilitando el tránsito intestinal, el asentamiento de microbiota sana y equilibrada, además de otras bondades nutricionales de este nutriente y de las propias legumbres en patrones dietéticos saludables como la dieta mediterránea. Además, sumar más legumbres en lugar de otras fuentes de proteína contribuye a un modelo de alimentación más sostenible y con menor impacto ambiental.
Soluciones ALDI: Saludables, versátiles y para todos los bolsillos
Para adaptarse al ritmo del día a día, ALDI ofrece en sus tiendas opciones listas para disfrutar que facilitan el menú semanal. Además de los clásicos formatos de legumbres secas, elegir otros como las legumbres en conserva cocidas o las opciones congeladas permite ahorrar tiempo en la cocina sin renunciar a la calidad nutricional. Además, se trata de productos muy versátiles e ideales para cualquier época del año: desde guisos reconfortantes en invierno hasta ensaladas, salteados, guarniciones, cremas frías o hummus en los meses más cálidos.
Para que la incorporación de fibra sea sencilla y siente bien, la Academia Española de Nutrición y Dietética recomienda:
- Aumentar la ingesta de fibra de forma gradual para evitar molestias como hinchazón o gases.
- Incorporar diariamente al menos cinco raciones entre frutas y hortalizas, consumiéndolas enteras (con piel si es posible) y evitando los zumos o licuados.
- Sustituir de manera progresiva los refinados (pan, arroz o pasta) por sus alternativas integrales.
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- Incluir todos los días un puñadito de frutos secos sin sal o azúcares añadidos.
- Asegurar al menos 4 raciones de legumbres a la semana. En caso de muy bajo consumo, empezar a introducirlas poco a poco, elegir las que más gusten e integrándolas en recetas habituales.
- Beber agua suficiente, ya que la fibra la necesita para ejercer sus funciones, optimizar sus beneficios y evitar molestias digestivas.
- No confiarse únicamente de los alimentos envasados que publicitan ser «ricos en fibra», pues podrían contener altos niveles de azúcares, grasas o sal; es fundamental leer siempre el etiquetado para realizar una compra informada.
El compromiso de ALDI con la divulgación nutricional
Esta iniciativa forma parte del compromiso continuo de ALDI con la divulgación alimentaria en colaboración con la Academia Española de Nutrición y Dietética. Fruto de este acuerdo nace Nutriendo, de ALDI y la Academia Española de Nutrición y Dietética, un espacio digital creado para acercar la nutrición a las familias con consejos prácticos, menús equilibrados y respuestas sencillas para el día a día.
En paralelo, la cadena de supermercados mantiene una sólida alianza con el Comité Paralímpico Español (CPE) para apoyar proyectos que promuevan la actividad física y el bienestar, consolidando así su propósito por la educación nutricional y los hábitos de vida saludables de la población.
Estudios referenciados
- Estudio HERMEX
- Estudio ANIBES
- Rome Foundation Global Epidemiology Study
- Encuesta Nacional de Alimentación en Población Infantil y Adolescente
Preguntas Frecuentes (FAQs)
Me cuesta cocinar legumbres porque requieren mucho tiempo, ¿qué opciones tengo?
Las legumbres cocidas en conserva o las opciones congeladas son una excelente alternativa. En ALDI encontrarás una amplia variedad de formatos listos para usar, con la misma calidad nutricional y toda la comodidad para el día a día.
¿Cómo llego a las 4 raciones de legumbres a la semana si no me apetecen platos de cuchara?
Las legumbres se adaptan a cualquier época del año. Con un bote de garbanzos o judías de puedes preparar en pocos minutos ensaladas frescas, salteados, guarniciones o un hummus casero.
A veces las legumbres me resultan pesadas, ¿cómo lo evito?
Los nutricionistas recomiendan incorporarlas poco a poco (empezando por una vez a la semana) y subir la frecuencia gradualmente y seleccionar el tipo de legumbres, recetas y cocinado, que mejor se tolere
Quiero comprar alimentos integrales y frescos sin que suba mi ticket de compra, ¿qué propone ALDI?
ALDI pretende hacer la nutrición saludable accesible a todos los bolsillos con productos integrales, frutos secos, frutas y hortalizas al precio más bajo posible para cuidar la salud sin gastar de más.
¿Basta con comprar un producto envasado que ponga «rico en fibra»?
No siempre. Algunos productos procesados que usan ese reclamo pueden contener también azúcares o grasas no deseadas. ALDI y la Academia Española de Nutrición y Dietética fomentan el consumo de alimentos sencillos y un etiquetado claro para que los consumidores puedan elegir siempre con total transparencia.
