La primera jornada del VIII Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario coincidirá con el I Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de la ONU.
En el contexto de la III Semana contra el Desperdicio Alimentario, AECOC reunirá a empresas e instituciones en el VIII Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario, que este año se celebrará en formato online los días 29 y 30 de septiembre.
En la jornada inaugural, que coincidirá con la celebración del I Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos de la ONU, se analizará el camino legislativo recorrido hasta el momento en España en la lucha contra el desperdicio, así como casos de éxito en la colaboración empresarial y la aplicación de la ciencia en la lucha contra el desperdicio alimentario.
El día 30, el protagonismo recaerá en la lucha contra el desperdicio alimentario en el ámbito de la hostelería y la restauración.
VIII Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario
Lugar: Online
Día: martes y miércoles, 29 y 30 de septiembre
Martes, 29 de septiembre
10h.- Inauguración (José María Bonmatí, director general de AECOC, y José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura)
10: 30h.- Reducir el desperdicio de los productos lácteos con los recursos que ofrece la naturaleza (CHR. Hansen)
11:15h.- Colaboración empresarial para prevenir el desperdicio alimentario (Kellogg’s y Cervezas La Gardenia
11:55h. -Evolución y próximos pasos de la Ley contra el desperdicio alimentario aprobada en el Parlament de Catalunya
Miércoles, 30 de septiembre
10h.- Experiencia en reducción del desperdicio en frutas en el sector horeca (Makro)
10:30h.- La inteligencia artificial en la lucha contra el desperdicio alimentario (Heineken)
11:10h.- El compromiso de la restauración de marca (Ikea, Areas y Marcas de Restauración
