La comunidad participa en la 39ª edición del Salón Gourmets con 312 entidades y empresas, consolidando su posicionamiento como referente en la alta gastronomía europea y poniendo en valor la calidad, innovación y tradición de su industria agroalimentaria.
Andalucía consolida su presencia en Salón Gourmets
Andalucía vuelve a posicionarse como uno de los grandes protagonistas del Salón Gourmets, una de las principales ferias internacionales de Alimentación y Bebidas de Calidad. En su 39ª edición, que se celebra en IFEMA Madrid, la comunidad cuenta con la participación de 312 entidades y empresas del sector agroalimentario.
Durante la inauguración, el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, destacó la importancia de esta cita como “una de las principales referencias de la alta gastronomía en Europa y en el mundo”.
Más de 300 empresas impulsan el sector agroalimentario andaluz
De las 312 entidades participantes, 175 están presentes dentro del pabellón de Andalucía, mientras que otras 137 se distribuyen en distintos espacios del recinto ferial.
El stand andaluz se configura como un punto estratégico de encuentro para empresas y profesionales, facilitando oportunidades de negocio y visibilidad para el sector. Además, cerca de medio centenar de las firmas participantes están adheridas a la marca de calidad Gusto del Sur, que actualmente cuenta con 240 entidades y 610 referencias.
Gusto del Sur y las figuras de calidad, protagonistas
La participación andaluza pone el foco en la excelencia de sus productos, respaldados por figuras de calidad diferenciada como las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP).
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En total, Andalucía cuenta con 67 menciones de calidad diferenciadas con aval comunitario, lo que representa cerca del 16% de las 406 denominaciones agroalimentarias reconocidas en España.
Este reconocimiento refuerza la imagen de la comunidad como referencia en la producción agroalimentaria de calidad, donde tradición e innovación avanzan de forma conjunta.
Salón Gourmets: escaparate internacional de la gastronomía
El Salón Gourmets se consolida como la principal plataforma europea para la promoción de productos de alta calidad, reuniendo a los principales actores del sector agroalimentario y gastronómico.
En la edición anterior, el evento superó los 120.000 visitantes profesionales, contó con cerca de 2.100 expositores y reunió más de 50.000 productos, además de compradores procedentes de 90 países.
En esta edición, además, se prevén cerca de 2.000 encuentros comerciales en el Business Center con compradores internacionales, reforzando su papel como motor de internacionalización.
Una edición marcada por la innovación y la proyección internacional
La presente edición coincide con el 50 aniversario del Grupo Gourmets, organizador del evento, consolidando su trayectoria en la promoción de la calidad y la innovación en el sector.
Asimismo, el formato de la feria permite a todas las comunidades autónomas mostrar su diversidad gastronómica en un único recorrido, facilitando el acceso de los visitantes profesionales a la riqueza agroalimentaria nacional.
Tras la inauguración, el consejero recorrió distintos stands de empresas andaluzas, donde pudo comprobar de primera mano la calidad de los productos y el potencial de un sector que continúa ganando peso en los mercados internacionales.
