La batalla de los nichos

Cientos de personas de todo el mundo se han dado cita en Murcia para descubrir lo que ‘cocinan’ las casas de semillas

Como cada año el Campo de Cartagena ha servido de escenario para conocer de primera mano las novedades de melón y sandía de las obtentoras. Jornadas maratonianas que ofrecen la posibilidad de constatar el futuro más inmediato de estas frutas y dan pistas sobre las innovaciones que desarrolla cada empresa para distinguirse en este inmenso panorama varietal. ¿Cuáles son las claves más importantes para liderar esta batalla por los nichos? Las enumeramos y señalamos algunos de los ejemplos más destacables:

Sabor

Puede sonar repetitivo, pero es una condición inexcusable. Todas las obtentoras tratan de elevar el sabor al máximo nivel. Y aquí no solo intervienen los Brix, sino aspectos como la textura o la ‘comida’. Una de las novedades que más ha llamado la atención es el concepto de carne ‘Crispy’ de Rijk Zwaan que crea una sensación distinta al morder, entre esponjosa y crujiente. Además, la firma facilita la rápida subida de azúcar para asegurar melones “sobresalientes” en sabor en su nueva generación de Piel de sapo con Flechaverde F1 y Galactus F1. En otras tipologías Sakata ha presentado Festival, un cantaloup muy dulce, mientras que, en sandía, Syngenta sigue manteniendo uno de los niveles de calidad gustativa más altos del mercado con sus nuevas variedades tras consolidar a Red Jasper y Kasmira, al igual que Nunhems con Sun Gem F1 o Style F1, entre otras

Especialidades

El aumento generalizado de los estándares de calidad ha propiciado que las firmas deban buscar la diferenciación vía especialidades, con colores diferentes en carne y piel y mix de tipologías. Hay ejemplos como el ‘Chaloupe’ Kabayon F1 de Enza Zaden, con el color y sabor del melón Charentais y la vida del Cantaloup; o el Orange Candy de Seminis, un tipo amarillo de carne naranja y muy dulce que ha causado mucha expectación. Muy distintivos son también otros dos melones de Nunhems, Crispy Pear (asemeja a un melón amarillo de color muy intenso, de calibre personal) y Crispy Frost (Honey Dew que recuerda a un Branco, también personal). Sin olvidar el melón blanco con carne naranja para exportación de Fitó, que bajo la marca Waikiki desarrollan en exclusiva dos grandes productores europeos; y el piel de Sapo redondo Sapito de Sakata con sabor intenso.

Del unipersonal al midi

El auge de la demanda de calibres cada vez menores para exportación lleva a las empresas a lanzar nuevas variedades con la misma calidad interna que las de tamaño convencional pero en formato reducido. Syngenta ya cubre todo el rango de calibres en la gama de blanca rayada con la misma calidad gracias a la mini Petit Perfection (1,5-2,3 kg, más redonda que Bibo, para Almería) y Prestige (3-4kg). Nunhems sigue sumando materiales mini de alta calidad interna como el polinizador unipersonal NUN 11603 WMW F1 (tipo Premium con microsemilla), la ‘estrella’ de sus nuevas incorporaciones que se está posicionando en ‘eco’ y monocultivo por su reducido calibre. Hazera es otro claro ejemplo con Lynx (personal), Ocelot (mini) y Margay (midi).  Y también Fitó y Seminis se han lanzado con sus primeros piel de sapo minis, el primero con un material precomercial, y el segundo con SVMP3228 y la marca ‘seMinis’

365 días

Uno de los objetivos comunes es desestacionalizar el consumo, y para ello es necesario contar con variedades para distintos orígenes pero homogéneas en calidad, o como lo denominó Sakata en su charla Cucurbits Open Days, soluciones ‘glocales’. En este sentido, Seminis tiene el mini piel de sapo SVMP3228 que se puede producir los 12 meses garantizando el suministro continuo en Europa, ya que se adapta muy bien a las condiciones climáticas de Costa Rica, Brasil y Senegal. Y desde Fitó cuentan con Loire, un cantaloup larga vida que se puede cultivar en Murcia y Brasil con la misma calidad, ofreciendo a la gran distribución europea frutos con el mismo estándar durante todo el año

Resistencias

Se buscan todo tipo de resistencias para lograr una mayor sanidad vegetal y extrapolables a cultivos ecológicos. La mayor parte de los materiales ya las incorporan a oídio y pulgón (como el nuevo PPS13407 de Semillas Fitó y la gama de piel de sapo con nombre de superhéroes de Rijk Zwaan, que suma también el cribado), o bien prevén hacerlo, como Takii que mostrará en breve nuevas variedades con alta resistencia a oídio y pulgón. Además, Nunhems ha dado un paso más y ha sido la primera en lanzar al mercado una variedad de piel de sapo con alta resistencia a New Delhi (y muy alta tolerancia a oídio), Coliseo F1. Por su parte, HM.CLAUSE tiene en precomercial CLX MPO21, con resistencia a oídio y gen Vat para pulgón

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