“Una cesta de uva de 500 gr., el año pasado se vendía un 20% más cara que este año” asegura Antonio Caballero, gerente de Frutas Torero.
Respecto al transcurso de la temporada actual, el directivo señala que “hay menos fruta en las parras si lo comparamos con otras campañas, aunque la calidad es muy alta.” Sin embargo, a pesar de esta buena calidad, los precios son un alrededor de un 25% inferiores a la temporada precedente.
La competencia egipcia ha marcado el desarrollo de la temporada en el mes de julio, con unos precios que no han podido remontar.
“Primero, la producción egipcia de tardía estación se sobrepone en los mercados europeos y cuando esta acaba, nos deja una ventana comercial estrecha antes de que empiece Italia, país que, aunque se incorporó más tarde a la reconversión varietal hacia las apirenas, lleva un buen ritmo,” asegura el ejecutivo.
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“Competir con las producciones egipcias es una batalla perdida porque los costes de mano de obra, de los que la uva necesita muchos, son muy baratos y, además, en este país se permiten productos fitosanitarios que en España están prohibidos.”
La compañía de Abarán ha terminado recientemente la ampliación de sus instalaciones. Cuenta con 2.500 metros cuadrados más de cámaras frigoríficas y modernas líneas de clasificación tanto para uva como para fruta de hueso. Todas las áreas de confección están climatizadas para propiciar a los trabajadores y trabajadoras un entorno más amable, ya que es una zona muy cálida con medias de temperatura por encima de los 35 grados. La sostenibilidad en todas en sus dimensiones, pero muy especialmente en el plano laboral, se ha tenido muy en cuenta en las nuevas instalaciones. Por estas pasan cada temporada unos 18 millones de kilos de fruta, a partes casi similares entre uva de mesa y fruta de hueso temprana.
El centro incorpora tecnología de seguimiento en tiempo real que facilita el control de trazabilidad de cada envío. Desde la entrada del producto hasta la salida hacia destino, cada lote se monitoriza digitalmente para asegurar que las frutas llegan con las mismas propiedades que el día de su recolección.
