Cada región aporta su propio clima, altitud y ritmo productivo, y es precisamente esta diversidad la que permite a Westfalia Fruit ofrecer aguacates de calidad constante durante todo el año, con volúmenes comercializables a lo largo de toda la campaña. …
La compañía cuenta con 700 hectáreas de fincas propias, además de una red de productores asociados que suma 3.373 hectáreas, distribuidas entre las diversas zonas productoras de Antioquia, Caldas, Quindío, Risaralda, Cundinamarca, Valle del Cauca y Huila. Toda esta producción se gestiona y se envasa en los centros de confección de la compañía en Sonsón y Guarne.
Programas de formación
Westfalia Fruit trabaja estrechamente con sus productores asociados mediante programas de formación técnica, conectando el conocimiento científico del árbol con la fruta que llega al lineal. Los productores trabajan con programas de nutrición equilibrada adaptados a cada plantación, riego de precisión, monitorización climática y seguimiento de la materia seca, todo ello bajo estándares cada vez más exigentes. Estos controles cuentan con el respaldo de los viveros propios de la compañía, portainjertos de alto rendimiento y su laboratorio de I+D y control de enfermedades.
A ello se suman proyectos de reforestación y apoyo a los polinizadores, destinados a recuperar los ecosistemas naturales de las regiones en las que opera la compañía.
Este mismo nivel de control se mantiene durante el trayecto hacia el norte. Westfalia Fruit establece estrictas temperaturas de carga y un control integral de la cadena de frío desde el centro de confección hasta el puerto, con envíos a través de Santa Marta y Cartagena y trazabilidad en todas las etapas.
Una vez en Estados Unidos, la fruta se gestiona mediante un modelo dual: puede madurarse según las especificaciones del cliente en un plazo de tres a cinco días o mantenerse en almacenamiento frigorífico a 41 °F. Posteriormente, se entrega al centro de distribución a una temperatura de entre 40 y 42 °F, de manera que llega exactamente en las condiciones que necesita cada cliente.
Colombia
Es una de las principales regiones de producción de Westfalia Fruit para el mercado estadounidense, junto con México, Perú, California y Chile. Esta diversificación geográfica amplía la disponibilidad a lo largo del año y acerca la fruta al mercado, manteniendo una cadena de suministro homogénea desde el portainjerto hasta el punto de venta, independientemente del origen de la fruta.
“Colombia desempeña un papel importante a la hora de garantizar el suministro a nuestros clientes estadounidenses durante todo el año, y su proximidad a Estados Unidos significa fruta más fresca y trayectos más cortos”, explica Tommy Padilla, presidente y CEO de Westfalia Fruit North America.
“Con nuestras propias fincas, nuestros centros de confección y una sólida red de productores asociados, conocemos la fruta, las regiones y a las personas que la cultivan. Ese conocimiento es lo que nos permite ofrecer una verdadera regularidad a nuestros clientes en Estados Unidos, campaña tras campaña”.
NOTICIA RELACIONADA: El aguacate afronta una nueva etapa de crecimiento en Europa
“Más allá de la propia campaña, estamos ampliando nuestra presencia en nuestros orígenes destinados al mercado estadounidense, especialmente en Perú y Colombia, donde nuestras redes de productores asociados siguen creciendo, y utilizando la diversificación regional para ampliar la disponibilidad a lo largo del año y acercar la fruta al mercado”, añade Tommy.
Para los minoristas, distribuidores de foodservice y mayoristas estadounidenses, el resultado son aguacates colombianos de calidad constante durante todo el año, suministrados con la calidad, el servicio y la fiabilidad que se derivan del conocimiento directo del terreno en el que se cultiva la fruta
