Durante estos días, numerosos puntos de venta de todo el país incorporarán cartelería, mensajes informativos, consejos y recomendaciones prácticas para fomentar un mejor aprovechamiento de los alimentos y reducir su desperdicio.
La industria alimentaria y distintas organizaciones del tercer sector se sumarán también a la iniciativa mediante campañas y contenidos difundidos a través de sus webs y redes sociales.
Ocho sesiones para sensibilizar a los jóvenes
Uno de los principales ejes de esta edición serán las Food Waste Academic Sessions, sesiones formativas que AECOC desarrollará en universidades y centros de Formación Profesional.
El objetivo será acercar a los jóvenes el impacto económico, social y medioambiental del desperdicio alimentario y promover un consumo más eficiente y responsable.
AECOC organizará un total de ocho sesiones en centros de Barcelona, València, Madrid, Málaga y Córdoba, entre otras ciudades.
Entre las entidades participantes se encuentran el Institut de la Gastronomía de Barcelona, la Universitat de València, la Universidad Politécnica de Madrid, la Universidad Complutense, la Universidad de Málaga y distintos centros de FP.
En las jornadas participarán también empresas de la industria y la distribución como Agroponiente, Aldi, Consum y Casa Ametller, además de compañías especializadas en economía circular y prevención del desperdicio como Phenix, Comerso y Too Good To Go.
Madrid acogerá el principal foro profesional
El eje central de la Semana será la 14ª edición del Punto de Encuentro AECOC contra el Desperdicio Alimentario, que se celebrará el 29 de septiembre en Madrid.
El encuentro reunirá a cerca de 200 profesionales de empresas, administraciones públicas y organizaciones del tercer sector para analizar la evolución del desperdicio alimentario y conocer nuevas estrategias para prevenirlo.
Esta edición pondrá especialmente el foco en el papel de Europa en la lucha contra el desperdicio, con un análisis de las iniciativas y marcos regulatorios desarrollados en España y Francia.
Entre los participantes estarán Guillaume Garot, exministro francés de Agroalimentación e impulsor de la ley contra el desperdicio en Francia, y José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
La donación de alimentos, a debate
Durante el encuentro, AECOC y Comerso presentarán las conclusiones del informe “Donación de alimentos descartados de la venta: Desafíos regulatorios, sanitarios y operativos”.
El estudio se ha elaborado a partir de un trabajo de campo en el que han participado más de un centenar de empresas y organizaciones del tercer sector.
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El análisis aborda los principales retos y oportunidades de la donación de productos descartados de la venta, especialmente tras la entrada en vigor de la Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.
Toda la cadena, implicada contra el desperdicio
La Semana contra el Desperdicio Alimentario volverá así a reunir a distribución, industria, administraciones, tercer sector y consumidores alrededor de un mismo objetivo: reducir las pérdidas y mejorar el aprovechamiento de los alimentos.
Con esta novena edición, AECOC refuerza una iniciativa que combina sensibilización, formación y debate profesional para avanzar hacia una cadena alimentaria más eficiente, responsable y sostenible.
