Unisorting, filial del Grupo UNITEC especializada en el diseño y realización de tecnologías innovadoras y de altas prestaciones para todas las fases de la elaboración de manzanas y peras, ha participado en INTERPOMA, la Feria internacional programada en Bolzano del 15 al 17 de noviembre de 2018.
La protagonista de la participación de Unisorting en la Feria ha sido la tecnología Unical 8.0 con sistema Apples Sort 3, la solución Unisorting que, mediante cámaras específicas de altísima resolución, permite clasificar
la calidad interna y externa de cualquier variedad de manzana. Esta tecnología, presente en el Stand Unisorting (Sector CD – Stand D23/60), permite clasificar las manzanas con extrema precisión y fiabilidad y de acuerdo con múltiples parámetros: calidad interna, calidad externa, defectos de forma, además de los más clásicos calibre y color, en los diferentes porcentajes presentes en cada fruta.
Ya son muchas las Centrales Hortofrutícolas que confían en la tecnología Unisorting del Grupo UNITEC para mejorar la fiabilidad de la elaboración y clasificación de las manzanas y garantizar a sus clientes un mayor nivel de Calidad Coherente en cada suministro. Entre estas centrales, Sad Gigant, Central Hortofrutícola rusa que desde hace casi noventa años desempeña un rol relevante en el sector de la fruticultura rusa, que para la elaboración y clasificación de la calidad de sus manzanas ha comprado una línea de seis canales equipada con tecnología Apples Vision 2.
Otra importante realidad que ha elegido la tecnología Unisorting para garantizar a sus Clientes suministros de manzanas con clases de calidad cada vez más coherentes entre lo que se ha prometido/convenido y lo que se entrega luego es Solfrutta, empresa piamontesa reconocida desde hace más de treinta años en el sector hortofrutícola a nivel nacional e internacional. Solfrutta ha comprado recientemente una línea para manzanas de 4 canales equipada con la tecnología Unical 8.0 con sistema Apples Sort 3.
Esta tecnología es la candidata ideal para permitir que las Centrales Hortofrutícolas alcancen niveles máximos de eficiencia, competitividad y, por tanto, rentabilidad, gracias a su contenido tecnológico sumamente innovador.
De hecho, además de poder clasificar la calidad interna y externa de las manzanas con una fiabilidad sin precedentes, Unical 8.0 con sistema Apples Sort 3 es una tecnología sumamente delicada, que logra mantener la integridad y las características organolépticas de las manzanas perfectamente inalteradas. Además, Unical 8.0 garantiza el respeto de las normas de higiene más elevadas y, por tanto, evita y reduce la contaminación del producto: se puede desinfectar al 100% y está homologada con arreglo a la Directiva de máquinas 2006/42/CE en lo que respecta a la desinfección y limpieza de toda la línea de calibrado. Unical 8.0 combina también máxima productividad con facilidad de uso incluso en los espacios más estrechos.
La presencia de Unisorting en la Feria de Bolzano se ha concentrado también en otra tecnología: Uni 9.0 Pear con sistema Pears Sort 3, la innovadora tecnología para la detección de las diferentes clases de calidad de
las peras. La Central Hortofrutícola estadounidense Diamond Fruit Growers se ha beneficiado con la adopción de esta tecnología de punta. El 16 de julio de 2018, en una de las plantas de la Central Hortofrutícola Diamond, situada en la Hood River Valley en el estado de Oregón, fue inaugurada una instalación de 18 canales dotada de la tecnología UNITEC Uni 9.0 Pear con sistema Pears Sort 3 para la detección de las diferentes clases de calidad de las peras. Se trata de la primera instalación del mundo altamente especializada en el procesamiento y la clasificación de la calidad de las peras, que puede visionar el 100% de la superficie de cada fruta.
En una larga entrevista, el presidente de Diamond García ha declarado que los resultados de la tecnología no sólo han cumplido con las expectativas, sino que incluso las han superado, bajo todos los puntos de
vista: «¿Si la tecnología de UNITEC ha satisfecho nuestras expectativas? Sin duda alguna. En realidad ha superado nuestras expectativas, en todos los aspectos. Los volúmenes de producción han superado nuestras expectativas, la homogeneidad en la clasificación de la calidad ha superado nuestras expectativas, la homogeneidad del calibrado ha superado nuestras expectativas, su profesionalidad ha superado nuestras expectativas;
no hay un aspecto de la colaboración con UNITEC que no haya superado nuestras expectativas. El sistema Pears Sort 3 con que cuenta Uni 9.0 Pear es una auténtica vanguardia tecnológica: detecta las diferentes clases de calidad de las peras con una precisión y una fiabilidad sin precedentes. Además, es un sistema sumamente delicado, que permite una clasificación no invasiva y que respeta plenamente las características organolépticas de las peras. Ya no encontramos daños en la fruta que notábamos con la instalación anterior. Además, la homogeneidad del producto es considerable y por tanto, cuando enviamos un envase de fruta a nuestros Clientes, sabemos que recibirán fruta de calidad uniforme, envase tras envase, día tras día, mes tras mes». Con estas palabras, Robert Wymore se muestra consciente del hecho de que Diamond Fruit Growers, sirviéndose de Uni 9.0 Pear con sistema Pears Sort 3, puede garantizar a la Distribución Moderna y a los consumidores finales suministros de peras de calidad homogénea dentro de los envases, pero también homogénea entre un suministro y el siguiente (Calidad Coherente en el tiempo).
Lo que ha creado valor añadido al contenido de innovación de altas prestaciones de la tecnología Uni 9.0 Pear con Pears Sort 3, como de la tecnología Unical 8.0 con sistema Apples Sort 3, ha sido el espíritu innovador de Unisorting y de todo el Grupo UNITEC que ha hecho frente a las necesidades del Cliente con nuevas soluciones de elevadas prestaciones logrando resultados nunca obtenidos en el sector hasta ahora. Desde el primer encuentro con el potencial Cliente, Unisorting di UNITEC asume la responsabilidad de escuchar y recibir sus exigencias y pensar en la forma de transformarlas en soluciones concretas que puedan generar fuertes mejorías en sus procesos de elaboración.
«Nuestro lema, en el que creemos fervientemente es que nuestras tecnologías se deben pagar rápidamente solas con los beneficios que generan a nuestros clientes», ha expresado Angelo Benedetti, presidente de Grupo
UNITEC. Interés, pasión, entusiasmo son los valores añadidos que el Grupo UNITEC pone en cada trabajo. La profesionalidad y la innovación continua son la base de todo, pero no es suficiente cuando se trata de
apuntar a la excelencia. El Equipo UNITEC está siempre a disposición con la máxima atención, desde las primeras fases de cada proyecto hasta los últimos pasos de la elaboración en el establecimiento del cliente.
