VIP, la Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta, afronta la campaña 2026/27 con una previsión de cosecha estable, en línea con la media del último trienio, pese a un contexto europeo marcado por estimaciones excepcionalmente bajas y por el impacto del cambio climático en distintas zonas productoras.
La entidad italiana se confirma así como “First Class Apple Partner” para la gran distribución organizada (GDO), con el objetivo de garantizar continuidad de suministro, volúmenes estables y un surtido capaz de cubrir 12 meses de lineal.
La altitud como escudo climático
Uno de los factores diferenciales de Val Venosta es su ubicación en la zona de cultivo homogénea más alta de Europa. Esta altitud actúa como un elemento de protección frente a las olas de calor y favorece una oscilación térmica adecuada para el desarrollo de la manzana.
“Al estar en la zona de cultivo homogénea más alta de Europa, hasta hoy siempre hemos podido contar con un buen cierre del ciclo de producción”, explica Martin Pinzger, director de VIP.
Además, los sistemas racionales de riego por goteo y aspersión han permitido proteger los frutales frente a la sequía. La previsión apunta a una cosecha especialmente limpia y con calibres ligeramente superiores a los registrados el año pasado.
Estabilidad en los clásicos y crecimiento de las manzanas club
La temporada comenzará con la variedad Gala, con un adelanto de 2 a 3 días y una producción estable. El ligero descenso previsto en Golden, que continúa siendo un activo estratégico para VIP, y en Red Delicious se compensará con el crecimiento programado de las manzanas club.
En este contexto, la segmentación cobra un papel clave también dentro de la oferta tradicional. “Con Golden Qualità Oro hemos logrado llevar la Golden Delicious al segmento premium, mientras que con Amélie estamos trabajando para construir una identidad reconocible también para la segunda categoría”, señala Pinzger.
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Variedades como Cosmic Crisp®, envy™ y Kanzi® registrarán un incremento notable, equilibrando la oferta junto a referencias ya consolidadas como Ambrosia™. Esta planificación permitirá a VIP ofrecer un surtido premium e innovador durante todo el año, adaptado a las nuevas dinámicas de consumo.
Servicio First Class durante todo el año
En un mercado europeo con escasez de volúmenes, disponer de un producto con buena vida útil se convierte en una ventaja competitiva para la gran distribución.
“Con un mercado europeo escaso de volúmenes, contar con un producto con una excelente vida útil representa una ventaja competitiva crucial para la GDO. VIP tiene la intención de presidir todo el lineal de manzanas ofreciendo profundidad varietal, excelencia en el cultivo convencional y el liderazgo absoluto en Europa en el segmento biológico”, añade el director de la entidad.
La innovación también se refleja en nuevos enfoques de category management. Junto con las cadenas de distribución, VIP trabaja en el desarrollo de un lineal específico para la manzana, orientado a responder mejor a las necesidades de los consumidores durante todo el año.
Entre estos proyectos destaca Applepairing, una iniciativa destinada a conectar con la tendencia de la salud y a poner en valor toda la gama de productos.
Un proveedor estructurado para una campaña exigente
Con estas previsiones, el Paraíso de las Manzanas refuerza su capacidad para garantizar calidad y continuidad en una campaña especialmente desafiante para Europa.
Para la campaña 2026/27, los socios comerciales y el sector retail encontrarán en VIP un proveedor estructurado, con una oferta varietal amplia, continuidad de suministro y un servicio de primera clase orientado a responder a las exigencias de la distribución moderna.
